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大米，其实不止一种      大米，按照基因区分，主要可以分为籼米、粳米、籼糯米和粳糯米四种。作为大众主食，我们最常吃的主要是籼米和粳米。      籼米多生长在南方, 外表细长呈椭圆形，透明、油性大，一年多熟。如：丝苗米、印度香米、泰国香米等都属于籼米；粳米则生长在北方, 外表圆形或呈椭圆形，米粒饱满，质地坚硬而有韧性，粘性和油性都很大，生长周期为一年一熟。       此外，大米的主要成...

采用糙米雾化着水并润糙一段时间，增加糙米表层的摩擦系数，有利于糙米皮层的碾削和擦离，可降低碾白压力，减少碾米过程中的碎米，提高出米率，同时有助于成品大米均匀碾白。色选用于除去米粒中的异色粒（异色米粒及异色杂质），是生产精制米、出口米时一道重要的保证产品质量的工序。

谷糙分离筛工作原理谷糙分离筛是根据谷糙混合物中稻谷与糙米存在着比重·摩擦等系数以及粒度的不同，在摇动分离板的摇动下，混合物便产生物料间的相对运动，使谷糙混合物逐渐分层，其结果是比重大而粒度小的糙米下沉于谷物下层，并受到分商板凹点的向上推动，糙米向分卤板的上方位置移动，占据分离板的上方位置。且在分商板级向倾角的远送下逐步向糙米出口处汇集：而与此同时，比重小，粒度大的稻谷则浮于糙米面上层，并沿着...

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