长期管理储存的谷物-粮食储存、稻谷长期管理储存的谷物-粮食储存、稻谷发表时间:2023-08-22 14:57 本文重点介绍在料仓、筒仓、罐和水平棚等永久性结构中长期管理储存的玉米和大豆,在这些结构中,管理者有更多的工具可用,包括取芯、受控曝气、温度和水分监测以及部分卸货。 在装货前对储存结构进行清理,并检查通气管道、穿孔地板下和处理设备中是否有昆虫,并清除设施内部的残留谷物和周围的杂物。为了长期储存,应该在结构的内墙和地板上喷洒经批准的杀虫剂。在地基以上约1.80米的外墙表面、包括裂缝和缝隙的地基以及通风机进气口和输送设备安装出气口,应在温暖天气的储存期之前提前喷洒防止昆虫进入谷物。进入一年中寒冷季节、干燥的谷物不需要护粮剂。 低价将导致大量作物长期储存。理想情况下,在4月或5月天气转暖和潮湿之前将室外堆放的玉米取出。在室外堆放的玉米必须接近13%的含水量,尽量减少因霉菌腐败和虫害造成的损失。在室外堆放的玉米如果管理不当,其损害程度很容易超过30%到40%。通常情况下,大豆不会堆放在地面上。 延迟收割导致玉米和大豆田的水分含量高于正常水平。就大豆而言,水分含量高达16%,玉米含有19%。因此,如果在收获季节晚期,可能需要加热空气干燥。建议商用大豆的最高干燥空气温度为55°C。 即使在这个温度下,20-90%的豆皮可能会开裂,特别是当相对湿度为30%或更低时。发霉和发芽的大豆意味着水分含量应减少1-2个百分点,低于13%的推荐安全储存水平。 就玉米而言,已经报道了一些发霉受损的玉米穗和霉菌毒素的发生。霉变的玉米应在高温烘干机中烘干,因为加热的空气会对玉米粒进行表面消毒。只要水分含量比15%低1-2个百分点,这将减少储存期间发霉的机会。 玉米和大豆应该被筛选清理,以去除一些破碎的籽粒和异物。小颗粒在填充口下堆积,形成一个密集的核心,大大减少了气流。谷物核心和峰值区域的冷却时间可能比谷物的其他部分长2到4倍。这将增加相同的电力成本,并造成额外的收缩损失。 从装料口下卸下谷物(即对谷物块进行取芯),直到1/3到1/2的中心谷物表面被倒置,这样可以去除密集的核心细料,使气流均匀分布,从而使谷物块得到冷却。 烘干的玉米和大豆在装入储存室后应通气。在直立仓中,曝气系统应设计成每蒲式耳每分钟至少产生1/7到1/10立方英尺的空气。 对于超过15米的谷物深度,如高大的混凝土筒仓,通常选择1/20到1/40立方英尺/蒲式耳的气流速率,以减少过多的静压和功率需求。这些速率应能使冷却锋线在至少300-600小时内穿过谷物群。在平坦的储存棚中,可以使用低于1/10 CFM/蒲式耳的气流速率来限制地板内和地板上的曝气管道尺寸。 到10月下旬,在美国中西部的玉米和大豆上运行风扇应将其冷却到10°C以下,到11月下旬温度应下降到5°C以下,到12月下旬玉米和大豆温度应冷却到冰点左右-2-2°C。在1月和2月,应该没有必要运行通气风扇,除非观察到由于谷物自热而导致温度上升。 过度通气会造成额外的损失,低于推荐的玉米和大豆的安全储存水分含量。在现今的低价格和薄利多销的情况下,多余的能源成本和不必要的损失是巨大的。玉米收缩1个百分点,每蒲式耳的重量损失约为4美分,每蒲式耳的能源成本约为0.5美分。对于大豆来说,每蒲式耳的重量损失约为10美分,每蒲式耳的能源成本为0.5美分。 如果玉米和大豆保持良好的状态,并且谷物块已经去芯,在春季天气到来之前,应该密封通气扇。独立于通气扇的屋顶排气装置运行足够长的时间,以去除顶空的温暖温度和高湿度空气,这将防止屋顶下和谷物表面的冷凝。 成功地长期管理储存的谷物的关键是有效和一致的温度、水分含量和二氧化碳(CO2)监测。基于热电偶的温度检测被广泛使用。如果25%或更多的热电偶不再能提供可靠的读数,那就是更换它们的时候了。新一代基于热敏电阻的温度电缆是数字式的,并且可以纳入相对湿度传感器,以便确定水分含量。 至少,谷物中心的检测应包括含水量测量选项,因为自热最常发生在那里,特别是如果谷物质量达到峰值。如果两周内储存的谷物温度上升了1.5°C,如果在此期间没有操作风扇,说明在温度传感器附近有自热现象。 腐烂变质的谷物会释放出二氧化碳,可以用二氧化碳监测器进行检测。与温度相比,二氧化碳在400-600ppm是一个变质开始的指标。在检测到较高的二氧化碳读数和较高的温度读数之间,通常有3-5周的延迟。这使储存谷物的管理者有足够的时间考虑各种方案,如通气以使冷却前线通过谷物群,并确定温度传感器是否在冷却前从变质的谷物中获取热量。 另一个选择是卸下一些谷物,并确定对谷物群进行更多的取芯,是否发现任何表面破裂或谷物流动性的问题。 表格显示了玉米和大豆的允许储存时间(AST),以月为单位,是温度和含水量的函数。为了成功的长期储存,需要了解并遵守AST,特别是当最初的谷物质量低于正常水平时。 保质期从谷物收获到最终使用的过程中逐步使用。如果湿玉米在干燥前被保存,储存时间的主要部分会被消耗掉,留给夏季的时间就会减少。例如,玉米在22%的水分和15°C的条件下储存四天,已经用掉了四分之一的AST。如果把它烘干到14%,冷却到5°C,剩下的AST是112个月。 在结转率高和收成大的年份,很可能长期储存,因此需要保留允许的储存时间;它不能被恢复。 |