糙米经分料器四等分后进入碾白室顶部，再被螺旋推进器从上而下推送到砂辊与米筛间。在这里糙米沿砂辊表面呈螺旋状向下运动，在按一定线速旋转的砂辊表面与米刀之间被擦离。另外筛片与米粒之间以及米粒与米粒之间产生摩擦，使米粒得到开糙、碾白。

由吸糠风机产生的负压，使四周的空气进入机体，由上而下将糠粉携带至后路风网系统。